Porážka a zpracování masa a masných výrobků v ekologickém zemědělství
Autor: Bioinstitut o. p. s.
Návody a doporučení pro porážku a zpracování na ekologické farmě. Tato příručka poskytuje návody a doporučení, jak jednoduše zorganizovat porážku, vybudovat a uvést do provozu zpracovnu masa i masných výrobků přímo na úrovni zemědělského podniku. Je určena stávajícím i budoucím zpracovatelům, provozujícím porážku a zpracování masa na farmě.
VYPRODÁNO
Publikováno: 22.1.16
Objednávky přijímáme:e-mailem: info(et)bioinstitut.cz v pracovní dny na tel.: (+420) 723 066 194 Po uhrazení zálohové faktury odešleme publikace poštou. |
